起司焗蒲鉾

(1)所有材料洗淨，洋蔥、培根與蘑菇分別切絲，起司片切成細條備用。

(2)起油鍋爆香培根後撈起瀝乾，鍋中留少許油放入洋蔥炒至熟軟，再加入蘑菇絲炒勻。

(3)另起一鍋放入奶油稍加熱至熔化，放入麵粉炒香備用；另起鍋加入材料(3)及調味料(1)一起拌勻，隨後加入炒好奶油麵煳煮至濃稠。

(4)將炒軟的洋蔥絲、蘑菇絲及培根加入鍋中拌勻，以小火煮至濃稠，若不夠濃稠則可再加入少許低筋麵粉拌勻。

(5)將濃稠的作法(3)材料鑲鋪在世蒲鉾上，再將起司條交錯鋪在世蒲鉾上，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10分鐘至表面金黃即可。

基本介紹

• 中文名：起司焗蒲鉾
• 主要食材：世蒲鉾
• 分類：西餐
• 製作時間：約10分鐘

[原料/調料]

起司焗蒲鉾

(1)世蒲鉾 1包 、洋蔥 150公克 、培府戀趨連根 2片 、新鮮蘑菇(大) 2朵

(2)奶油 40公克 、榆達格低筋麵粉 40公克

(3)水 1大祝舟殼匙 、椰漿 2大匙 、鮮奶油 1大匙 、海鮮火頸危朵戶鍋笑翻迎高湯粉 1/4小匙 、糖 少許

tips

(1)如果沒有海鮮火鍋高湯粉，可以鮮雞粉1/4小匙與少許鹽來替凶微代。立尋悼

(2)出爐後可在世蒲鉾上灑少許蕃茄末或紅椒末則更加美觀。