起司火腿豬排飯

起司火腿豬排飯是一道美食，主要製作材料有豬里肌、火腿片、起司片，輔料有低筋麵粉、蛋液、麵包粉等。該食品主要採用煮製的烹飪工藝製作而成。

基本介紹

• 中文名：起司火腿豬排飯
• 主料：豬里肌2片，火腿片2片等
• 輔料：低筋麵粉適量，蛋液適量等
• 類型：食物

材料

主料

豬里肌2片，火腿片2片，起司片2片，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉少許，

輔料

低筋麵粉適量，蛋液適量，麵包粉適量，B.高麗菜絲適量，白飯1碗

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。