起司廣島燒

起司廣島燒是一道美食，主要原料為高麗菜、豆芽菜、豬肉片等，輔料為油麵、海苔粉，調料為醬汁，本菜品主要通過將食材倒入鍋中悶煮而成。。

基本介紹

• 中文名：起司廣島燒
• 主料：蔥末少許，面煳適量，奶油少許
• 輔料：油麵，海苔粉，特製醬汁
• 做法：煮、鐵板

材料

主料

蔥末少許，面煳適量，奶油少許，高麗菜適量，黃金珠少許，豆芽菜少許，起司塊少許，豬肉片少許

輔料

油麵適量，海苔粉少許，特製醬汁少許

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.鐵板加熱到180℃後，將奶油均勻塗抹在鐵板上，倒入面煳畫一個大圓圈製作麵皮。
2.加入少許特製醬汁後，鋪上大量高麗菜、黃金珠、起士塊後煎煮。
3.再放上豬肉片繼續煎煮約3分鐘後翻面，可在麵團四周淋上一些水幫助熟成。
4.將油麵在一旁鐵板上略炒，再將作法3的材料鋪在油麵上，繼續煎煮5分鐘。
5.另外煎一個蛋皮，將作法4的材料移至蛋皮上，再翻面煎煮3分鐘，最後撒上海苔粉、醬汁等佐料即完成。