起司小圓餅，香甜可口，口感酥脆，適宜兒童食用。
基本介紹
- 中文名：起司小圓餅
- 主要食材：無鹽奶油 糖粉 低筋麵粉
- 口感：酥脆可口
- 適宜人群：所有人群
- 種類：甜點
- 貯存方法：常溫乾燥
菜譜信息
主料 | |
無鹽奶油90公克：適量 | 糖粉20公克：適量 |
低筋麵粉,110公克：適量 | 發粉1公克：適量 |
起司粉80公克：適量 | 蛋黃液20公克：適量 |
做法步驟
1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉拌勻，加入過篩的低筋麵粉、發粉拌勻，再加入70公克的起司粉攪拌均勻，即為麵團。
2. 將作法1的麵團放入冰櫃冷藏至變硬，取出後分割成每個約20公克的小麵團，搓成圓球狀。
3. 用手掌將作法2的小圓麵團稍微壓扁，刷上蛋黃液，撒上剩餘的起司粉，放入烤箱上層以160℃烤約20分鐘即可。
