赤尾煎餅是用毛蝦、薯粉、芹蔥等為材料製作而成的食物。 基本介紹 中文名：赤尾煎餅主要食材：毛蝦口味：入口爽滑，清香鮮美輔材：薯粉、芹蔥做法：煎 赤尾煎餅是福建福州有名的傳統小吃。平潭成產毛蝦，俗稱“赤尾”。將其與薯粉、芹蔥及佐料調成糊狀，爾後油煎成薄餅。入口爽滑，清香鮮美
