赤小豆花生鵪鶉湯

此款湯水具有補血美顏、滋潤肌膚、健脾養血之功效，特別適宜血虛引起的面色無華、肌膚晦暗、眩暈者飲用。

基本介紹

• 中文名：赤小豆花生鵪鶉湯
• 主要食材：鵪鶉，花生、赤小豆、蜜棗、紅棗
• 調料：食鹽
• 工藝：煲

材料

鵪鶉2隻，赤小豆60克，花生60克，紅棗20克，蜜棗15克，食鹽適量。

製作過程

1. 鵪鶉去毛，內臟，洗淨，飛水。
   
2. 赤小豆、花生浸泡30分鐘，洗淨，紅棗、蜜棗洗淨。
   
3. 將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
   

溫馨提示

本湯偏於補血，外感發熱、濕熱內盛者少飲為好。