赤小豆冬瓜烏龜是一道由烏龜、赤小豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:赤小豆冬瓜烏龜
- 口味:鹹味
- 主要食材:烏龜,赤小豆
- 輔料:連皮冬瓜300克,黃酒
配料,製法,藥用,說明,
配料
烏龜250克,赤小豆60克,連皮冬瓜300克,黃酒、生薑、蔥花、味素適量。
製法
把冬瓜切塊,將烏龜宰殺,去雜,洗淨,切塊。鍋上火,油燒熱,將生薑片煸炒,下烏龜煎炒,烹入黃酒,加水,加赤小豆,煮30分鐘,加入冬瓜煮10分鐘,撒上蔥花、味素。
藥用
隨餐食用。
說明
滋陰清熱、利水消腫;對糖尿病、痔瘡出血、腎炎、水腫有療效。