賽百味辣子雞是一道菜品，主料是雞腿、蔥姜蒜、乾辣椒、花椒、澱粉，輔料是料酒、黑胡椒粉、鹽、熟白芝麻、白糖。
基本介紹
- 中文名：賽百味辣子雞
- 主要食材：雞腿，乾辣椒
- 分類：家常菜
- 口味：麻辣型
做法,小貼士,
做法
3.蔥切段，蒜剝皮，姜切絲，辣椒切成2厘米的段備用。 | |
4.鍋中入油燒至八分熟，大火炸雞腿至金黃色，撈出晾油待用。 | |
4.鍋中再入油至七分熱放薑絲蒜炒出香味，放辣椒花椒炒到熗鼻時放入炸好的雞腿翻炒入味，放蔥段，出鍋前放白糖白芝麻炒勻關火。 |  |
小貼士
1.雞腿要用大火炸，否則雞肉老了外面也不容易變成金黃色。
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