賴錦家

貴州賴錦家酒業有限公司是正宗賴茅酒傳人賴雨生之子-----賴世賢先生獨家創辦，為了繼承發揚賴茅酒的歷史文化隆重推出系列產品酒：“賴錦家”牌系列賴茅酒。

基本介紹

• 中文名：賴錦家
• 創始人：賴世賢
• 所屬公司：貴州賴錦家酒業有限公司

公司簡介

賴錦家酒傳承“賴茅”酒---堅持使用原始的釀酒技藝，精選上品高粱、小麥，五年至三十年窖藏，每一瓶酒皆是賴錦家 人的結晶。

“品質為本，創造賴茅”一直作為公司的重要質量方針，本公司秉承做出真正的賴茅酒，堅持使用原始的釀酒技藝,在貴州茅台鎮生產、加工、包裝，讓客商對產品有100%的滿意度，我們對良好的產品質量、對客商100%的滿意作為客戶的終極目標。在激烈的商海競爭中，我們將一如既往地推陳出新，為廣大客商提供更高品質的產品、更快捷和更滿意的服務。不斷的完善，不斷的進步。

項目介紹

賴茅酒 ，俗稱“茅酒”。是風格最完美的醬香型大麯酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。賴茅酒系純綠色、有機之環保產品。它以茅台特產一優質糯性紅高梁為原料，採用茅台地區獨有、富含硒、鋰、鋅、碘、鐵等30餘種人體必需的微量元素及微生物群之水源，用小麥製成高溫曲（達63度），且用曲量多（是其他白酒的4一5倍），發酵期長，多次發酵，高溫取酒等獨特工藝。這就是賴茅酒品質優異、風格獨特的重要原因。

產品優勢

第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、並要加曲、高溫堆積、入池發酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。

第二、易揮發物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利於健康。

第三、醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

第四、醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇乾紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香白酒中酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍，可見醬香酒於乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

第五、醬香型白酒的酒精度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

第六、醬香型白酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離線維，也就形不成肝硬化了。