普法爾〔英文名柏勒丁拉特(Palatinate)〕，是德國兩個最大的地區之一。它實際上是萊茵河西部阿爾薩斯葡萄園的延續，從法國邊界向北伸展。在它起伏不大的平原上，覆蓋著片片的葡萄園。林木茂密的哈爾特山脈(Haart)所形成的天然屏障，給這裡帶來了宜人的氣候。哈爾特山脈進入德國國境內便稱為浮士日(Vosges)山脈。
基本介紹
- 中文名：賴斯特·方布爾·宮布赫莊園
- 外文名：Weingut Reichsrat Von Buhl Gmbh
基本信息,歷史背景,釀造工藝,
基本信息
普法爾最好的地方是哈爾特(Mittelhaart)的中部地區，這一地區包括福爾斯特(Forst)、戴德士鹹(Deidesheim)和鹿帕爾茲堡(Ruppertsberg)三個鎮。這裡種的葡萄910是雷司令葡萄，這是反映園場自身釀酒質量的尺度，於是雷司令葡萄便是當時得令的葡萄酒了。賴斯特.方布爾就在這塊風水寶地中占有重要的一席。
葡萄酒
歷史背景
賴斯特.方布爾.宮布赫莊園建於1849年，很快，它就搭出口市場上聲名遠揚。它曾經獲得過巴黎、布魯塞爾和芝加哥展覽會的大獎。在德國的頂級酒標價超過波爾多和勃艮第頂級酒的年代裡，它生產的酒直到1896年都處於德國頂級酒行列。從而，方布爾雷司令(vonBuhlRiesling)酒被選為蘇伊士運河開張大典上的賀酒也就不足為奇了。不幸的是其後不久，當時公司首腦，對公司作出重要貢獻的阿爾曼德(Armand).布赫在埃及的盧克瑟(Luxor)逝世。
1898年，公司租憑給一家日本釀酒公司，取得保持歷史質量所需的投資。葡萄園和釀酒廠都投入了大量的資金，方布爾在世界葡萄酒巡迴展中再度顯露頭角。
釀造工藝
釀酒用的葡萄全部采自公司的三個市鎮的葡萄園，總面積為約125英畝，其中1/4英畝的規模小但很精緻的福爾斯塔.卻肯斯圖克(ForsterKirkenstuck)葡萄園，在風景如畫的福爾斯特村的教學的正後方。那裡的火山土壤非常適合雷司令葡萄生長。該葡萄園被列為普法爾最好的葡萄園之一。葡萄園保持低產；現代化酒閣中的釀酒過程在還原性環境下進行，這些都是為了保持葡萄的香味。用最先進的充氣式擠壓機對葡萄進行輕力的壓榨後，讓葡萄汁先自然沉降，然後在不鏽鋼大缸中進行發酵，這裡是不用橡木桶的。發酵完了，讓酒和酒渣共同藏釀一段時間，使香味與組成更完美地相結合，同時也增進酒質。
