質壁分離度是用以表示質壁分離進行的程度。質壁分離在較高的質壁分離度下，水分從細胞中流失速度更加顯著，進而出現的細胞質與細胞壁分離的現象。 基本介紹 中文名：質壁分離度外文名： degree of plasmolysis 在質壁分離的細胞中，原生質體體積Vp與處於臨界質壁分離時的細胞總體積Vz之比（Vp/Vz）稱為質壁分高度，以表示質壁分離進行的程度。若質壁分離度為g，則：dg/dt=-K（C―c）（t為時間，Cc為外液及細胞液的濃度，K為質壁分離的速度，即水透過速度的比例常數）。由此可以測出原生質對水的透過性。
