賈汪特產

主要有:賈汪茶葉、賈汪板鴨、賈汪蓮子、賈汪豆腐卷、賈汪大蒜、賈汪鹽豆、賈汪素火腿。

基本介紹

• 中文名：賈汪特產

賈汪茶葉

茶葉，性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。

賈汪板鴨

板鴨是將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標準製作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，色澤白潤，肉質細嫩。

賈汪蓮子

蓮子被《神農本草經》列為上品，因為它味甘澀、性平，入心、脾、腎經，具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。

賈汪豆腐卷

豆製品，用食鹽，花椒，大茴等配製成。做成卷狀，外形似火腿腸，又名素火腿。可直接食用，或調拌成冷盤。

賈汪大蒜

大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。主要生產地耿集

賈汪鹽豆

鹽豆－臭鹽豆，是徐州家制風味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風味特色，採用當年收穫的黃豆為主要原料，經清洗泡浸、煮製成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至乾、密封儲存等工序製成，整個過程約需10天的時間。由於製作工藝精細，其成品色澤黑紅，質地脆嫩，味道鹹鮮香辣，是佐餐下酒的開胃的小菜。

賈汪素火腿

素火腿為賈汪區地方風味名菜. 素火腿採用傳統工藝,運用現代科學方法精製而成,產品堅韌、柔軟、鮮香、味美,營養豐富,可與火腿媲美. 素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作為家庭、旅遊的休閒食品。