《賀師傅私房菜系列：來碗湯粥》是2014年7月北京聯合出版公司出版的圖書，作者是賀鵬飛。
基本介紹
- 書名：賀師傅私房菜系列：來碗湯粥
- 作者：賀鵬飛
- ISBN：9787550231658
- 頁數：128頁
- 定價：25元
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2014年7月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《來碗湯粥》由大廚賀鵬飛老師所著，屬於“賀師傅私房菜” 系列叢書。本書介紹了多種多樣的家常湯品、粥品，內容涵蓋了家常湯品、養生湯品、甜湯，以及各種甜粥、鹹粥、雜糧粥，其中美味與營養兼顧，用一大勺、一小勺調味，手把手教會讀者煮出健康、好喝的湯粥，真正體現傻瓜式菜譜的概念。
圖書目錄
簡單味美的暖胃好湯
家常靚湯
酸辣湯/8
西紅柿雞蛋湯/10
三鮮疙瘩湯/12
菠菜肉丸湯/14
三絲豆腐羹/16
榨菜肉絲湯/18
海帶排骨湯/20
西紅柿牛肉湯/22
胡蘿蔔羊肉湯/24
三鮮雞湯/26
鴨血冬粉湯/28
日式牡蠣味噌湯/30
絲瓜蛤蜊清湯/32
青蘿蔔鮮蝦湯/34
冬瓜蝦仁湯/36
法式洋蔥湯/38
羅宋湯/40
奶油蘑菇湯/42
養生煲湯
紅棗黑豆肉骨湯/44
麥冬排骨湯/46
南洋肉骨茶/48
黃豆豬蹄湯/50
豬心蓮子湯/52
黨參牛肉湯/54
生薑羊肉湯/56
香菇燉雞湯/58
枸杞當歸烏雞湯/60
花生鳳爪湯/62
陳皮老鴨湯/64
鯽魚豆腐湯/66
泰式冬陰功湯/68
暖心甜湯
紅棗桂圓湯/70
蜜豆花生牛奶湯/72
雞蛋醪糟圓子湯/74
桂花紅薯年糕甜湯/76
黃金玉米羹/78
川貝銀耳蓮子湯/80
雪梨銀耳湯/82
冰糖雙耳湯/84
實實在在的清口好粥
休閒甜粥
南瓜粥/86
杏仁玉米粥/88
百合銀耳粥/90
地瓜粥/92
荷葉蓮子粥/94
奶香燕麥水果粥/96
開胃鹹粥
皮蛋瘦肉粥/98
青菜雞肉粥/100
蝦仁荸薺粥/102
青菜蝦仁粥/104
生滾魚片粥/106
鮮貝菌菇粥/108
絲瓜火腿燕麥粥/110
養生雜糧粥
枸杞燕麥粥/112
玉米大麥粥/114
臘八粥/116
山藥黑米粥/118
雪梨黃瓜粥/120
黑芝麻核桃粥/122
百合蓮子綠豆粥/124
紅豆薏米粥/126
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