賀師傅天天美食：清新健康素食

內容簡介

洋蔥拌木耳、薑汁藕片、荷塘小炒、油燜冬筍、韓國大醬湯、泡菜豆腐湯、南瓜蘿蔔絲餅、台灣芋圓……本書是一本介紹清新美味的素食菜譜書，書中內容緊跟現今流行的素食主義，介紹了各種不同方式製作的清新素食，讓素食愛好者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的美味素菜。

01 做健康的素食主義者

02 素食料理怎樣做更美味？

清爽開胃的素食冷盤

06豆皮花生拌豆苗

08桂花糯米藕

10薑汁豇豆

12蜜汁苦瓜

14薑汁藕片

16麻醬菜心

18素拌秋葵

20手撕茄條

22醋拌鮮菇

24老醋花生

加貝，原名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生於內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。

賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味素”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。