賀基祥

賀基祥，男，漢族，1969年12月生，四川井研縣人，北京工商學院酒店管理系畢業，大學本科學歷，國家特一級烹調師。現工作於日本，擔任日本北海道中華料理店總料理長。

基本介紹

• 中文名：賀基祥
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生地：四川
• 出生日期：1969年12月
• 職業：營養師
• 性別：男
• 職稱：國家特一級烹調師

人物簡介

賀基祥

國家高級烹飪技師，國家高級公共營養師，全國飯店業國家級評審，國家職業技能競賽裁判員，國家名廚，國際烹飪藝術大師，中國烹飪大師，中華烹飪技能勞動模範，陝西烹飪名廚，陝西省十大傑出名廚，十佳行政總廚，重慶名廚，全國十佳金勺獎得主，法國美食協會優異之星稱號，重慶烹飪協會名廚聯誼會會員，1986年從事烹飪工作至今，

擅長粵菜、川菜、國宴菜等菜系，精通魚翅鮑魚、海鮮美食等烹調和麵點製作，博採眾長，大膽創新，代表作品有國宴佛跳牆、極品佛跳牆、貴妃黑寶米官燕、金湯四寶燴魚翅等。

烹飪大師賀基祥

職業生涯

1986—1989年在重慶味苑工作。

1989—1994年在深圳香港華陽國際酒店工作。

1994—1998年在北京市亞運村北京國際會議中心工作。

1998—2000年在陝西省西安市飲食集團羊城旺仔工作。

2000—2003年在寶雞市向陽集團工作。

2003—2005年在蘭州菜根香集團工作。

2005—2006年在陝西省富平縣鴻賓樓工作。

2006一2010年在西安市瑞森酒店管理公司工作。

2010年4月至今在日本北海道中華料理店任總料理長。

榮譽成就

2002年參加第十二屆全國廚師節榮獲金廚獎。

2003年參加第五屆全國烹飪技術大賽榮獲金牌。

2005年獲首屆全國飯店系統服務技能比賽全國十佳金勺獎。

2005年被評為陝西省烹飪名師稱號，同年被陝西省飯店協會評為十大傑出名廚稱號。

2006年榮獲中國粵菜創新美食大使和法國國際廚皇會烹飪藝術大使稱號，同年獲法國藍帶美食會藍帶勳章及法國美食協會頒發的優異之星稱號。

2008年被評為重慶烹飪名廚稱號，同年11月獲得中國飯店協會頒發的中國烹飪大師稱號。

2009年參加陝西省飯店餐飲業慶祝60華誕評選活動中被評為陝西餐飲業十佳行政總廚。

2011年7月參加國際烹飪藝術大師賽榮獲特金獎，並被授予國際烹飪藝術大師稱號。

2012年1月在北京參加名廚認定評選中被評為中華烹飪技能勞動模範榮譽稱號，並被選入《國家名廚》。

2012年5月在國家名廚徵集評比中被授予國家名廚榮譽稱號。

2012年6月獲得全國飯店業國家級評審職稱。

2012年7月獲得國家職業技能競賽裁判員職稱。

賀基祥曾在國內外多家星級酒店任行政總廚，現工作於日本，為弘揚中國烹飪文化作出了積極貢獻。