貽貝大蝦意面

. 貽貝洗淨。洗完後還開著口的，說明是死的，必須扔掉。有破損的也得扔掉。

2. Maccaroni按包裝說明煮好。然後過冷水，瀝乾，備用。留一點煮了麵條的水，備用。

3. 取約25-30個貽貝做面，剩下的煮。洋蔥和蒜切碎，芹菜切細，番茄一分為四瓣。

4. 鍋里給少油，將洋蔥、蒜炒香。

5. 然後加入貽貝和大蝦，爆炒到貽貝全部開口。沒有開口的說明是死的，必須扔掉。蝦變成紅色。然後加入白葡萄酒，炒到酒味散發。

基本介紹

• 中文名：貽貝大蝦意面
• 主要原料：新鮮貽貝 帶殼 1.5 kg，虎背蝦 4隻，意面Maccaroni 75 g，小番茄 5個 約 150 g，白葡萄酒 75 ml
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：嫩芹菜芯1小根，蒜1-2瓣，洋蔥半個，新鮮羅勒葉5片等

製作材料

材料：一份面 一份煮 供2人

貽貝大蝦麵：）

新鮮迷迭香1小枝

新鮮香菜 3段

歐芹葉 乾 1小撮

辣椒碎 按口味

做法

1

6. 新鮮羅勒葉、香菜切碎，迷迭香去掉枝。

7. 加入一點煮了麵條的水，加入番茄。小火番茄變軟，炒到汁成紅色。

8. 將煮好的麵條倒入鍋里，撒上步驟6里切好的新鮮香料。最後撒上新鮮磨的黑胡椒和少量乾的歐芹葉碎，即可。