買菜絕技

大爺大媽傳授買菜技巧

菜市場裡的瓜果蔬菜、肉類水產琳琅滿目，但是對於不經常逛菜場的小青年們來說，去菜場買菜卻是一件非常糾結的事情。如何分辨豬肉是當天的，哪些蔬菜不用打農藥，剛剛成家過日子的80、90後小夫妻們，快來跟大爺大媽們學幾招吧。

巧買草莓

市場上大大小小各種草莓迷人眼，但是大爺大媽們卻總能買到最好吃的那種，而他們的技巧是一看二聞。個頭的大小和好不好吃無關，品種和成熟度才重要。新鮮的成熟草莓，蒂深綠，果實表面軟而不爛，聞上去，有一股很濃的果香。而不好的草莓摸上去較硬，底部發青，吃上去味道寡淡。

安全選購西紅柿

西紅柿是大家喜歡購買的蔬菜，但是催熟劑的問題讓很多人感到擔憂。但是有經驗的大媽們知道，抹了催熟劑的西紅柿，著色特別均勻，摸起來較硬。切開後果肉裡面常有青色硬硬的壁。而正常的西紅柿，底部有青色，在菜攤上會有部分自然熟透裂開，這就表示，這家菜攤的西紅柿是安全的。

購買豬牛羊肉家密

要買肉色鮮紅，有光澤和彈性的，不要買發粘，暗紅色的肉類；而購買水產品，要聞一聞有沒有異味，鱗或者殼有光澤且堅硬是新鮮的。購買海產品也有訣竅。比如魷魚，千萬不要買顏色特別白的魷魚，裡面可能加了化學藥品，不利於身體健康。此外，還可以通過聞的方式，如果海產品出現明顯的“藥味”，一定不能購買。

此外，買菜也有分時令季節，儘量吃時令蔬菜。而夏天要特別注意綠葉蔬菜，青菜等農藥最多，而通菜、馬蘭頭等農藥會少一些。

菜場省錢砍價有妙招

除了跟大爺大媽學習如何辨別新鮮安全蔬菜肉類，在菜市場砍價也是大媽們的絕技。去菜場買菜，一定要貨比三家。根據大媽們的經驗，菜販們也會看人報菜價。年輕人去菜場買菜，價格往往比老年人買的高出一截。因此，年輕人買菜要多走幾個攤位，比較菜價，選擇價格合適的。牛羊肉一類的菜，最好早上到肉類專賣櫃檯去買，因為每天都會推出幾個特價的品種。而淡水魚類最好下午5點左右去買，這時候魚販會打折，能優惠不少。如果不太挑剔，選擇一些剛剛死掉的魚蝦，價格上便宜一半，吃起來和新鮮的差別也不是很大。除了在市場、超市購買蔬菜，有經驗的大爺大媽們還經常跑到批發市場，用批發價購買一些便於儲藏的蔬菜和海產品。如冬天的大白菜、土豆、大蔥、姜蒜等，就可以多買一些放在家裡，便宜又方便。而一些海產品，則可以和鄰居們一起組團批發，因為有保質期，所以可以放在冰櫃里很長時間。

小編特別提醒

如果年輕人實在懶得去菜場，還可以多動動心思，和小區里經常早起買菜的大爺大媽們套套近乎，看到老人提重物主動幫忙，那么，以後買菜就可以請大爺大媽們順手幫你捎上一些，他們一定不會拒絕。

網友親身體驗菜場買菜秘籍

去菜場砍價買菜什麼的，很多年輕人會感覺“抹不開面子”，但看了網上大爺大媽們幾十年的買菜生活經驗總結帖，讓許多網友感嘆受益匪淺。