貴和酒業始建於2011年，建立之初名為煜興酒業後更名為貴和酒業。貴州省仁懷市貴和酒業有限公司於2012年02月15日成立。法定代表人陳暢,主要業務是醬香型白酒食品生產及銷售。酒廠位於北緯27°53′東經106°22′，地處貴州茅台鎮7.5平方公里核心產區，這裡得天獨厚的自然環境和特有的微生物群落為釀造醬香型美酒提供了有利條件。
基本介紹
- 公司名稱：貴州省仁懷市貴和酒業有限公司
- 所屬行業：食品行業
- 成立時間：2012年02月15日
- 法定代表人：陳暢
- 總部地點：貴州省遵義市仁懷市茅台鎮岩灘村
- 經營範圍：生產和銷售醬香型白酒
- 公司口號： 天貴人和，厚德致遠
發展歷程,生產情況,地理位置,占地,釀造工藝,企業經歷,企業文化,貴和公益,
發展歷程
2012年2月，創辦貴州省仁懷市貴和酒業有限公司；
2018年，公司推出首款匠心之作 “貴和釀天貴”；
2019年7月，公司在“醬酒新貴· 遇鑒大師”貴州貴和2019新品上市發布會暨高端醬酒品鑑會發布“貴和釀·吉祥”、“貴和釀·團圓”、“貴和釀·人和”三款高端醬香白酒；
2019年12月，公司受邀參加第十二屆國際跨國公司領袖圓桌會議；
2020年，公司打造了戰略新品“赤脈真齡”
生產情況
地理位置
貴州貴和酒業有限公司坐落在美麗的赤水河畔，酒廠位於茅台鎮7.5平方公里醬酒核心產區內，是一個以生產和銷售醬酒為主業的現代釀酒企業。
占地
貴和酒業占地30多畝，共有兩棟釀酒車間96個窖，年產量750-800噸；24間制曲倉，1000多平方米乾曲倉；兩棟酒庫共9 層，能貯存基酒2500多噸；一棟動力車間，內設兩台4噸燃氣鍋爐；一個污水處理站；兩棟綜合樓，分別涵蓋了住宿、食堂、娛樂、會議、辦公、質檢中心、酒體設計中心、品鑑互動中心、展廳等功能分區。
釀造工藝
貴和的釀造講究物候有時，釀造有序。貴和堅守著一年一個生產周期，兩次投粱，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒的傳統工藝，遵循著二十四節氣，七十二物候的變化規律。
端午踩曲、重陽投料。重陽，新糧長成，氣溫和暖不燥，有利於控制發酵過程。
高溫制曲，去粗取精。63℃絕對高溫，優選微生物種類，形成耐高溫產香微生物體系。
高溫堆積發酵，活色生香。53℃絕對高溫，自然發酵生香，形成獨特的主體香味物質及營養物質。
高溫餾酒，趨利避害。40℃絕對高溫，分離發酵後有效成分，去除其他雜質，確保飲後舒適。
企業經歷
企業文化
核心價值觀：天貴人和，厚德致遠
企業使命：傳承醬酒文化，升華醬酒品味
願景：打造中國輕奢醬酒領導品牌
企業精神：以和為貴，以匠為尊
貴和公益
1. 2020年2月，公司捐款50萬元用於疫情防控工作。
2. 2020年9月，在龍井鎮的龍井中學舉行了“貴和相約，夢圓大學”助學儀式，貴和酒業參加並捐贈愛心助學款20萬元，幫助2020年順利考取二本以上大學的88名龍井學子夢圓大學，邁入新征程。
