貴州省仁懷市茅台鎮天台酒廠有限責任公司是一家專門服務各大酒廠提供原酒的釀酒基地。公司總部位於貴州省仁懷市茅台鎮醬香酒主產區，公司於2013年06月24日成立，法定代表人張魚。
基本介紹
- 公司名稱：貴州省仁懷市茅台鎮天台酒廠有限責任公司
- 成立時間：2013年06月24日
- 法定代表人：張魚
- 總部地點：貴州省遵義市仁懷市茅台鎮沿河村
- 經營範圍：法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營；法律、法規、國務院決定規定應當許可（審批）的，經審批機關批准後憑許可（審批）檔案經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經營等。
發展歷程,企業規模,釀造工藝,企業文化,企業地址,
發展歷程
1993年，創始人張魚在仁懷茅台鎮創辦天台酒廠。
2001年，天台酒廠全面擴建，窖池 從建廠的8個擴建為79個 窖池。
2008年，天台酒廠二廠在茅台鎮成立。
2011年，小茶園廠區建成，天台酒廠年產量達到1200噸。
2013年，成立貴州省仁懷市茅台鎮天台酒廠有限責任公司。
2021年，川黔交界點的彭營村產區建成，天台酒廠年產量達到4000噸。
企業規模
貴州省仁懷市茅台鎮天台酒廠有限責任公司旗下現有生產制酒廠區4個，生產釀酒車間8棟，其中位於茅台主產區坤沙釀酒窖坑139個，年生產量1200噸，位於川黔交界點的彭營村新產區有年產4000噸的釀酒基地，主產坤粱粹沙，酒廠有全自動包裝生產線2條，總酒庫30000平方，制曲發酵間200間，乾曲存放區260間，成品和材料庫房20000平方。目前有陳年窖酒4500噸。窖藏酒齡達30年的老酒目前有3.6噸，窖藏酒齡達20年的老酒目前有7.4噸，10年以上酒齡老酒1800噸，5年以上酒齡1390噸。
釀造工藝
天台酒廠在釀酒生產中，一直遵循傳統工藝，古法釀造，堅守12987工藝流程，嚴格按照茅台鎮傳統大曲醬香生產工藝釀造。精選本地優質糯紅高粱，通過一年一輪生產周期，兩次投料，三十天窖內發酵，四十天高溫制曲，端午踩曲，六個月大曲儲存，重陽下沙，經9次蒸餾， 8次攤晾、高溫堆積、入池發酵，7次取酒，精工釀造。在技術領域上對基酒、半成品、成品酒實行全過程質量控制和監測。
企業文化
發展理念：整合資源優勢、凝聚行銷人才。
企業願景：與時代同行，做有情懷的商業傳奇。
企業使命：以質量求生存，創新引領醬香新紀元。
服務理念：以高品質為核心競爭力，圍繞“品質、健康、安全”為中心。
企業地址
地址：貴州省仁懷市茅台鎮沿河村河包土組。
沿河村
