《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）是2020年10月6日實施的一項中華人民共和國貴州省地方標準，歸口於貴州省農業農村廳。
地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）規定了貴長獼猴桃果品分級技術的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、愈傷、包裝和標識。該標準適用於貴長獼猴桃的分級。
基本介紹
- 中文名：貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程
- 外文名：Kiwifruit in Guizhou-Part 15：Technique regulations for fruit gradingof Guichang Kiwifruit
- 標準號：DB52/T 1503.15-2020
- 發布日期：2020-07-06
- 實施日期：2020-10-06
- 中國標準分類號：B 01
- 國際標準分類號：65.020.01
- 技術歸口：貴州省農業農村廳
- 批准發布部門：貴州省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：產品標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
貴長獼猴桃人工栽培始於1989年，是貴州省勞改農場果樹研究所用本地野生獼猴桃培育出的品種，擁有自主智慧財產權。“貴長”獼猴桃9月下旬至10月上旬成熟，貯藏期長，冷庫保鮮可達4個月以上，貨架期30天；果體長圓柱形，果皮棕褐色、密被細毛，果肉呈翠綠色、橫切面有淺色條紋，具有果肉細嫩、肉質多漿、酸甜適中、清甜爽口、營養豐富、芳香怡人的獨特品質；據檢測每100 g鮮果含Vc126.5毫克、胡蘿蔔素0.25毫克，鈣54.63毫克、鐵0.43毫克、鋅0.14毫克，在1克鮮果中含硒0.14微克，還含有多種對人體有益的胺基酸等；品質上乘、風味獨特，鮮果及加工產品果汁都深受消費者喜愛。
根據獼猴桃的品質劃分特級、一級和二級三個等級，分別進行包裝和標誌，有利於保護貴長獼猴桃品牌，壯大貴長獼猴桃產業經濟效益，滿足不同消費者對獼猴桃的需求。因此，制定了《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》地方標準制定項目。
編制進程
- 標準計畫
地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）由貴州省農業農村廳提出並歸口。
- 起草階段
2017年5月至9月，編制單位全面收集、整理、分析、研究國內外相關技術資料及相關標準，確定標準的主要技術內容，產品的技術指標，試驗方法等。2017年8月9日編制小組編制了標準討論稿，徵求了相關部門專家的意見；2017年8月24日編制小組召開討論會，在綜合分析、研究相關資料及數據的基礎上，編制小組對技術要素、性能指標、標準的主要結構和內容進行了確定，完成了地方標準徵求意見稿；2017年9月完成了標準審查工作準備。
- 發布實施
2019年7月6日，地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）由中華人民共和國貴州省市場監督管理局發布。
2020年10月6日，地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）實施。
制定依據
地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
主要起草單位：貴州省果樹蔬菜工作站、修文縣農業農村局、貴州大學、貴陽市農業農村局、貴陽學院。
主要起草人：王國立、吳素芳、黃亞欣、龍友華、董曉慶、王瑞、邵宇、冷雲星、冉隆勛、李濤、餘江平、唐冬梅、仲偉敏、王曉醒、高亞星、李秋萍、和岳、袁娥、范妮莉、陳田全。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 要求 | 2 |
5 試驗方法 | 3 |
6 檢驗規則 | 3 |
7 愈傷 | 4 |
8 包裝 | 4 |
9 標識 | 4 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）規定了貴長獼猴桃果品分級技術的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、愈傷、包裝和標識。該標準適用於貴長獼猴桃的分級。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 NY/T 1794 獼猴桃等級規格 NY/T 2009 水果硬度的測定 | NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定—折射儀法 DB52/T 985 地理標誌產品—修文獼猴桃 ISO 874-1980 新鮮水果和蔬菜——取樣（Fresh fruits and vegetables-Sampling） |
參考資料：
意義價值
地方標準《貴州獼猴桃—第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術規程》（DB52/T 1503.15-2020）的制定，將貴長獼猴桃進行了特級、一級和二級的劃分，對不同等級進行不同的包裝和標識，淘汰了不能滿足要求的產品，為促進貴長獼猴桃產業持續健康發展提供了基礎保障，可以維護貴長獼猴桃“綠色、安全、生態、優質”生產，維護了貴長獼猴桃的品牌，提升產業附加值和市場競爭力，增加了農民的經濟收入。
該標準在制定過程中，進行了充分調研、廣泛徵求意見，收集了相關技術資料及相關標準，保證了該標準的先進性、可操作性和對產品質量控制的指導意義。該標準的發布和實施能規範和引導 “貴長”獼猴桃的分級、生產、管理、質量控制。該標準在貴州省屬首次制定。確定的產品基本要求和等級要求為貴長獼猴桃的質量提供了有力保障，為其生產、銷售和深加工打下了良好基礎。標準的結構和內容科學合理，該標準整體內容達到中國國內領先水平。
