最佳化貨架管理是根據消費者的購買決策、商品品種及商品品牌的市場占有率和市場趨勢,結合商品的銷售比例,用科學的分析方法確定在貨架上的陳列位置和陳列面,從而最佳化空間分配,使有限的貨架空間創造出最好的銷售效益
基本介紹
原則,作用,管理內容,產品三要點,款式選擇,擺放方式,擺放空間,
原則
1、儲位標識明確
先將倉庫貨架儲存區域詳細劃分,並加以編號,讓每一種預備存儲的商品都有位置可以存放。此位置必須是很明確的,而且經過儲位編碼的,不可以是邊界含糊不清的位置,例如走道、樓上、角落、或某商品旁等。需要指出的是倉庫的過道不能當成儲位來使用,雖然短時間會得到一些方便,但會影響商品的進出,違背了貨架最佳化管理的基本原則。
2、商品定位有效
依據商品保管方式的不同,應該為每種商品確定合適的貨架儲存單位、儲存策略、分配規則,以及其它儲存商品要考慮的因素,把貨品有效的配置在先前所規劃的儲位上,流通速度快的商品就該放置在靠近出口處,香皂就不應該和食品放在一起等等。
3、變動更新及時
當商品被有效地配置在規劃好的倉庫貨架儲位上之後,接下來的工作就是倉庫貨架儲位的維護,也就是說商品不管是因揀貨取出、或是商品被淘汰,或是受其它作業的影響,使得商品的位置或數量發生了改變時,就必須及時地把變動情形加以記錄,以使記錄與實物數量能夠完全吻合,如此才能進行管理。由於此項變動登錄工作非常繁瑣,倉庫管理人員在繁忙的工作中會產生惰性,使得這個原則是進行倉庫貨架最佳化管理中最困難的部份,也是目前各倉庫管理作業成敗的關鍵所在。
作用
由於場地租金的不斷增加,使超市的經營成本不斷上升,貨架空間變得更加昂貴而且短缺;另一方面,據有關數據表明,有76%的商品是經“衝動式”購物方式售出的,而80%的商品是通過貨架售出的。因此,貨架對超市尤為重要,我們必須對貨架作出合理的安排。但是傳統的貨架擺放方式一般要么憑空估計,要么隨機擺放,要么按與供應商的關係親疏來陳列,或者簡單地按商品的大、中、小分類、顏色或外觀進行陳列。結果,導致貨架分配不當及缺貨損失,庫存增加,資金占用,貨架空間被浪費;並且,由於商品凌亂不整,形象變差,以致消費者購物的欲望和效率降低。
貨架最佳化管理的基本原則是商品的貨架面積比例的分配與市場占有率相符。因此,實施貨架最佳化管理可以降低缺貨機率,減少補貨次數,從而降低人力成本,創造最大的投資回報率和貨架效率。而且,最佳的貨架留給最棒的商品,還會給我們帶來其它好處:①使管理者易於分析,易於陳列符合市場需求趨勢的商品;②使消費者輕鬆有效率地購物;③可以改善訂貨、補貨、存貨系統。
管理內容
最佳化貨架管理的目標是使高業績的產品易見、易找、易選,其基本原則是產品的貨架面積比例的分配與市場占有率儘量相符。具體有以下幾個方面:
產品三要點
款式選擇
擺放方式
總的說來,其擺放方法應考慮:貨架的視覺效果,一般在視線水平線附近而且伸手可及的範圍內,其銷售效果較好;產品陳列的高度對於銷售有決定性的影響,一般理想的高度是由地面起80公分到130公分;擺放產品的價格標籤應易於參閱,以協助消費者獲得價格信息,並有助於產品的補充與陳列;適當的使用一些貨架插卡,可以提高促銷效果。
擺放空間
指每個產品及相關品牌應占有多少貨架空間。量度貨架空間的方法有平面空間、立體空間、面積空間三種產品的空間分配應以產品的表現為基礎,使其所占空間與銷售量成正比,對銷售不好的產品則應減少其空間,以讓位於業績更好的產品。例如,飛柔、潘婷、海飛絲三種洗髮水各占一塊貨架板,即其所占空間均為33.33%。但由於飛柔業績突出,銷售量遠遠超過潘婷和海飛絲,則其貨架空間顯然應增加。所以新的貨架空間分配可以為飛柔66.66%,潘婷和海飛絲的貨架空間各削減一半。