貧血食療芹菜炒豬肝

基本介紹

• 中文名：貧血食療芹菜炒豬肝
• 主要食材：主料：豬肝，芹菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
主料：豬肝	一塊
芹菜	一斤半
調料：生抽，酒，生粉，糖，生薑汁等

做法

1. 貧血食療——芹菜炒豬肝】做法：1、將豬肝洗淨，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，醃漬浸泡。

2. 2、芹菜洗淨，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3. 3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻。