基本介紹
- 中文名：貧民窟麵條伴侶號
- 主要食材：豬肉（肉餡也成），泡椒（小米椒或野山椒泡的最好）
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 |
豬肉（肉餡也成） |
泡椒（小米椒或野山椒泡的最好） |
泡菜（隨便什麼都成都成） |
蔥姜蒜（可選） |
新鮮美人椒（辣的鮮椒） |
鹽 |
老抽 |
白鬍椒（可選） |
味素 |
料酒 |
做法
1. 把所有材料切碎切丁 隨意 小一點就成 豬肉用料酒 鹽 蔥（可選） 白鬍椒醃個二十分鐘半小時隨意 （其實我就經常用包子餃子肉丸什麼剩下的材料做這個 ） |
2. 熱油鍋下新鮮辣椒、蒜和鹽煸炒至半熟（辣的新鮮椒一定要放鹽煸炒 可以多放一點 吊出辣味香味）（最好不要用燈籠椒那些不辣的品種 水分太多 不適合保存 味道也不是拌麵） |
3. 下泡椒泡菜丁煸炒出香味，這時候泡菜的味道會滲入到新鮮辣椒里 反應很奇妙喔，稍微多炒兩下 |
4. 下肉末翻炒（是的 可以直接下肉末 或者您把之前的材料盛出來單獨炒肉末也可以） 炒至肉末鬆散並略乾 |
5. 請嘗一下之後再下老抽鹽味素等調味料 要比平時炒菜的味道略重為好 |
6. 煮好湯麵 挖上一大坨麵條麵條伴侶1號拌一拌就開動吧~~ |
