貢丸蝦皮紫菜湯

基本介紹

• 中文名：貢丸蝦皮紫菜湯
• 主要食材：香菇貢丸，蝦皮
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
香菇貢丸	2顆
蝦皮	少許
紫菜	少許
蟹柳	一顆
香蔥	少許
生菜	一片
薑蓉	少許
鹽	適量
雞精	少許
色拉油	少許

做法

1. 紫菜,蝦皮用水洗淨瀝乾水,香蔥切細段,生菜切細條,蟹柳切成小圓片

2. 雞蛋打散成蛋液,並加入一匙水混合,(這樣做出來的蛋花就很漂亮)

3. 鍋內燒水,燒至半開的時侯就可以放入香菇貢丸了,等到全開的時侯,就把紫菜,蝦皮一起放入煮至水第二次開

4. 先放入調味料,再打入蛋花,放入蟹柳片,生菜絲少量,2秒內就要熄火了.再放入香蔥,少量白鬍椒粉即可食用