來源於日本釀造實驗所。用於製造麵包，培養基2;最適培養溫度28-30℃。
基本介紹
- 中文學名：貝酵母
- 拉丁學名：Saccharomyces bayanus
- 界：真菌界
- 門：子囊菌門
- 綱： 酵母綱
- 目：酵母目
- 科：酵母科
- 屬： 貝酵母屬
基本信息,生物現狀,
基本信息
拉丁名：Saccharomyces bayanus
英文名：
其它名：
分類地位：菌物界 > 子囊菌門 > 酵母綱 > 酵母目 > 酵母科 > 貝酵母屬
保護級別：未列入
瀕危等級：無危
可信度：2級可信度
野生馴化：家養/栽培
水生陸生：陸生
重慶特有種：否
重慶模式種：否
產地：
引進來源：日本釀造實驗所
引進時間：
市外分布：
特有地區：
生物現狀
保護及保存現狀：
人工保存
主要用途和價值：
食用
開發利用現狀：
不詳
保護建議：
不詳
遺傳多樣性：
不詳
