貝絲豆瓣酥

貝絲豆瓣酥是一道簡單的家常菜，所用材料為豆瓣200克，干貝適量。

基本介紹

• 中文名：貝絲豆瓣酥
• 主要食材：豆瓣200克，干貝適量
• 輔料：蔥、姜、花雕酒各適量
• 調料：鹽、味素、蔥油各適量

製作

1.豆瓣焯水沖涼。

2.干貝加入調料（1）蒸發取絲。

3.原料加入調料（2）一起拌勻入味即可。

製作要訣

豆瓣套用沸水沖至酥沙，同時可適當加入少許澱粉來增其口感及色澤。