貓舌小餅乾是一道以低筋麵粉、蛋清為主要食材製作的甜品。
基本介紹
- 中文名：貓舌小餅乾
- 主要食材：低筋麵粉
- 工藝：烘烤
- 輔料：蛋清、黃油、香草精、糖粉
製作食材,製作步驟,
製作食材
低筋麵粉 35克、蛋清 30克
黃油 45克、香草精 3滴
糖粉 50克
製作步驟
1.黃油隔水融化 |  |
2.篩入糖粉拌勻 |  |
3.放入蛋清和香草精 |  |
4.拌勻後篩入低粉 |  |
5.裝入圓形1厘米花嘴的裱花袋 |  |
6.擠出長為5厘米，寬1厘米的條狀。兩個之間要隔3厘米，因為餅乾後面會膨脹 | |
7.烤箱預熱150度，烤約十分鐘，四周邊金黃色即可 |  |
