豬骨菌菇湯

基本介紹

• 中文名：豬骨菌菇湯
• 主要食材：豬骨，蔥，切段
• 分類：湯羹，營養，清淡

用料

材料	用量
豬骨	一大根
蔥，切段	兩根
姜	4片
各類菌菇	適量
鹽	適量
枸杞	適量

做法

1. 豬骨洗淨，蔥切段，姜切片。枸杞放冷水泡發，菌菇洗淨切塊。
2. 砂鍋內冷水入鍋放蔥、姜和少許料酒，再放豬骨煮開，去血水。
3. 洗淨豬骨和砂鍋後重新倒入冷水，慢慢煮開後轉小火燉煮2－3小時。
4. 最後10分鐘，放入菌菇。快起鍋之前放入枸杞。最後撒上鹽調味，即可。