豬骨煨湯

基本介紹

• 中文名：豬骨煨湯
• 主要食材：豬腿骨，豬腳
• 輔料：姜、水
• 工藝：煮

材料

豬腿骨2公斤，豬腳1/2隻，姜50公克，水7000cc

做法

1.姜洗淨、瀝乾水份備用。

2.豬腿骨與豬腳分別洗淨、瀝乾水份，放入沸水中氽燙去雜質，撈起備用。

3.準備一乾淨砂鍋，放入作法2的豬腿骨與豬腳，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮約30分鐘，再轉微火煨煮約4小時熄火，待涼後過濾出湯汁即可。