豬雜粉

基本介紹

• 中文名：豬雜粉
• 主要食材：瘦肉，豬肝

用料

材料

瘦肉

豬肝

粉腸

粿條（麵條或者米粉都可以的）

青菜，油豆腐，

薑絲

油，鹽，醬油，料酒

做法

1. 瘦肉，豬肝切片加入料酒，醬油去腥入味，三五分鐘就OK，粉腸洗淨加料酒去腥就可以了

2. 瘦肉放入高湯中煮到七分熟，依次加入薑絲，切開的油豆腐，再加豬肝，粉腸

3. 煮開後馬上倒入粿條，再煮開就可以了

4. 最後加入少許的油，適量的鹽，看個人口味，我最後還淋上了點生抽

5. 起鍋，裝碗

6. 敞開肚皮，開吃！！！！