豬腳餛飩湯是清燉豬腳,900公克，餛飩200公克為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：豬腳餛飩湯
- 英文名：wonton soup with pig feet
- 主要食材：豬腳，混沌
- 口味：鹹
- 儲藏：冷藏
- 適宜人群：青少年
菜譜信息
主料 | |
清燉豬腳,900公克：適量 | 清燉豬腳湯適量：適量 |
餛飩200公克：適量 | 小白菜,適量：適量 |
蔥末適量：適量 | 鹽少許：適量 |
雞粉少許：適量 | 胡椒粉少許：適量 |
香油少許：適量 |
做法步驟
1. 把清燉豬腳去骨、切小塊，放入碗中；小白菜洗淨，切小段，備用。
2. 取一滾鍋，放入餛飩煮滾，加入一碗水再煮滾，接著放入作法1的小白菜段燙一下，馬上撈出放入作法1的碗中。
3. 在作法2中加入鹽與雞粉，淋上清燉豬腳湯，放上蔥末、胡椒粉、香油即可。
