豬腰豆，又名大莢藤、細梗惠特木、白藤花，為蝶形花科大型攀援藤本植物，長可達20餘米。羽狀複葉長為25-35cm；小葉6-9對，近對生，紙質，長圓形，全緣；小托葉無毛或有時被絲狀毛，早落。總狀花序生於老莖或當年側枝上。大型莢果，紡錘狀長圓形，密被銀灰色絨毛，表面具明顯斜向脊棱，果瓣木質；種子豬腎狀，熟後暗褐色。花期不同地區有差異，《中國植物志》上記載為7-8月，但版納地區一般在每年的2-3月開花。
分布廣西及雲南南部。長生於山谷疏林及林緣，生長海拔一般在250-1300米。
豬腰豆的花，在滇南的思茅、版納及滇東南的綠春等地常被當地村民用來炒吃，炒熟後顏色及口感都不錯，是一種可口的食花野菜植物。
基本介紹
- 中文學名：豬腰豆
- 拉丁學名：Whitfordiodendron filipes (Dunn) Dunn
- 別稱：大莢藤、細梗惠特木
- 界：植物界
- 科：蝶形花科
- 分布區域：產廣西、雲南
形態特徵,生長環境,分布範圍,民間吃法,
形態特徵
大型攀援灌木；長達20餘米。嫩莖圓柱形，密被銀灰色平伏絹毛或紅色直立髯毛，皮赭黃色，光滑無毛，折斷時有紅色液汁，老莖樹皮條裂，灰褐色。羽狀複葉長25-35厘米；葉柄長占5-8厘米；托葉狹三角狀線形，長約6毫米，先端長漸尖，脫落；小葉 (6-) 8-9對，近對生，紙質，長圓形，長6-10厘米，寬2-3.5厘米，先端鈍，漸尖至尾尖，基部圓鈍，兩側不等大，全緣，初時兩面疏被銀灰色平伏絹毛，後禿淨，僅中脈有毛，側脈7-9對，近邊緣處弧曲上彎，兩面均隆起，細脈網狀，甚清晰；小葉柄長3-4毫米，被毛；小托葉無毛或有時被絲狀毛，早落。總狀花序生於老莖或當年側枝上，先花後葉，長8-15厘米，數枝聚集成大型的複合花序，密被銀灰色絨毛，乾後變黃褐色；苞片大，膜質，卵狀橢圓形，長達2厘米，漸尖頭，被絹毛，小苞片幾不明顯；花長約2.5厘米；花梗細，長約2厘米，花萼淺杯狀，長約7毫米，寬約8毫米，密被細絨毛，上方2齒大部分連合，具雙尖，下方3齒三角形，等長，無短於萼筒；花冠堇青色至淡紅色，旗瓣圓形，外被細毛，基部兩側具耳，有2囊狀附屬體，瓣柄長約4毫米，翼瓣和龍骨瓣狹鐮狀長圓形，弓狀彎曲，基部內側有耳，瓣柄長約8毫米，花瓣均近等長；子房線形，被柔毛，具長柄，花柱細，斜葉，與子房等長，胚珠2粒。莢果大型，紡錘狀長圓形，長約17厘米，寬約9厘米，密被銀灰色絨毛，表面具明顯斜向脊棱，果瓣木質，內果皮白色，海棉質甚厚，內具斜向木質纖維，果梗甚粗壯，通常有種子1粒；種子豬腎狀，長約8厘米，寬4.5厘米，熟後暗褐色，光滑。種臍甚狹長，長3.5-4厘米。
生長環境
花期7-8月，果期9-11月，果宿存於枝上。
分布範圍
產廣西、雲南。生於山谷疏林中，海拔250-1300米。模式標本采自雲南思茅東山。
民間吃法
豬腰豆的花，在滇南的思茅、版納及滇東南的綠春等地常被當地村民用來炒吃，炒熟後顏色及口感都不錯，是一種可口的食花野菜植物。不同地區有不同的食法，如思茅的景谷一帶將花拿來炒韭菜吃及煮蠶豆、豌豆吃；綠春一帶拿來炒酸菜、豆豉吃。
