豬脷煲雞湯

豬脷煲雞湯是一道以雞、帶肉豬脷為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豬脷煲雞湯
• 主要食材：雞，帶肉豬脷
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

主料：雞1隻、帶肉豬脷1條

輔料：杞子10克、紅棗4粒、姜2片 、鹽適量

製作方法

1. 將帶肉豬脷洗淨，氽水片刻，除掉腥味和血水；撈起後瘦肉切塊，豬脷切厚片；

2. 洗淨宰好的雞，斬大件，氽水撈起；

3. 紅棗和杞子洗淨，紅棗去核；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

貼士

保留連著豬脷的瘦肉，煲出來的湯水更清甜。