豬胰蘿蔔湯是一道以豬胰、胡蘿蔔、紅棗為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：豬胰蘿蔔湯
- 主要食材：豬胰，胡蘿蔔，紅棗
- 分類：湯類
- 佐料：生薑、鹽、味素
菜系及功能：養顏食譜
豬胰蘿蔔湯原料：豬胰2個，胡蘿蔔250 g，紅棗10枚，生薑、鹽、味素各適量。
豬胰蘿蔔湯的做法：
將豬胰切去白脂，洗淨，切成片，加生薑、鹽，醃10分鐘；胡蘿蔔去皮，切成小塊；紅棗去核。將胡蘿蔔、紅棗放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸後，改用文火煲至胡蘿蔔熟後，加入豬胰煲熟，加鹽、味素調味即可。可常食。
保健飲知:有健脾養血，潤膚美容之功。適用於脾胃不足，血虛津枯，面色蒼白，膚燥皸裂等。
