豬肝蛋湯

豬肝蛋湯是一道美味佳肴，主料包括豬肝200克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、鹽3克。

基本介紹

• 中文名：豬肝蛋湯
• 主要食材：豬肝200克，雞蛋1個
• 輔料：蔥5克、姜5克
• 調料：鹽3克

做法：

1、豬肝200克用水洗淨，泡水30分鐘備用；

豬肝蛋湯

2、切成片；

3、雞蛋一個放在碗裡打散；

4、蔥切末，姜切絲；

5、鍋中放水，水開後，放油10克；

6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開；

7、放入蔥姜；

8、倒入豬肝；

9、豬肝變色後，放入鹽，關火後悶5分鐘即可起鍋。