豬肝菠菜葉湯

豬肝菠菜葉湯是一道由豬肝200克，菠菜250克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肝菠菜葉湯
• 豬肝：200克
• 菠菜：250克
• 澱粉：適量

原料

豬肝200克，菠菜250克，澱粉適量，麻油5克，精鹽、醬油、味素各適量

製作方法

1.將豬肝洗淨切薄片，用乾澱粉漿漬。

2.將菠菜洗淨切成段，根部剖成四開。

3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開後，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子後放葉子），等到再一次開時，加上適量味素、麻油即成。