豬肝艾草湯

豬肝艾草湯有補血補腎強身健體的功效，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等。

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基本介紹

• 中文名：豬肝艾草湯
• 分類：湯類
• 主要食材：艾草，豬肝
• 佐料：糖、太白粉、薑絲、鹽

材料

艾草6克，豬肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖適量，太白粉適量，姜絲20克，鹽適量

做法

1.將豬肝去除血水後除筋膜再以流動的清水洗淨，切片，加入酒、太白粉醃抓一下，放入滾水中氽燙一下即撈起備用

2.取一湯鍋，加入水煮至滾沸，放入薑絲再以中火煮約3分鐘，再放入艾草、鹽、糖調味後。

3.最後再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。