豬肝粉腸粥

基本介紹

• 中文名：豬肝粉腸粥
• 主要食材：東北大米，豬肝
• 分類：粥

用料

材料	用量
東北大米	150g
豬肝	200g
粉腸	200g
薑絲	少許
生油	1茶匙
鹽	半茶匙
雞粉	少許

做法

1. 1. 粉腸洗乾淨（最好用鹽洗一下，但裡面的膏不要擠出來）。大鍋熱水煮一分鐘，再用冷水沖洗一下切成小段。2. 豬肝洗乾淨，切薄片。放生油，薑絲攪拌均勻待用。
2. 1. 煲粥，待水沸騰下粉腸，沸騰後轉中火煲20分鐘。2. 把醃製好的豬肝（裡面有薑絲了）放到粥裡面，再煲2分鐘，放鹽和雞粉調味即可。按個人口味也可以放一點香菜或蔥絲。