豬肚煲鹹菜是以豬肚為主材的菜餚名。 基本介紹 中文名：豬肚煲鹹菜主要原料：豬肚，潮州鹹菜儲藏方法：即食菜系：廣東菜 菜系：廣東菜主料：豬肚一隻、潮州鹹菜、姜做法：豬肚底面沖洗後，把底翻出來，撕去豬肚底的脂肪。把豬肚戴上手，燒熱鑊，然後伸手向熱鑊不停擦至豬肚起泡，隨即切件，連同所有材料加三四碗水煲20分鐘即成。
