豬肉黃瓜湯

豬肉黃瓜湯是一道菜品，主料是豬肉、黃瓜。

基本介紹

• 中文名：豬肉黃瓜湯
• 主要食材：豬肉，黃瓜
• 分類：湯
• 調料：薑汁、鹽、味素等

製作材料

豬瘦肉150克，黃瓜100克．料酒、醬油、薑汁、鹽、味素、胡椒粉、水澱粉、清湯適量。

製作過程

1.將豬瘦肉洗淨．切成薄片放入碗內，用料酒、醬油、薑汁、水澱粉拌勻醃好；

2.黃瓜一剖兩半。去瓤切成斜片。

3.鍋內放八清湯置火上．放八肉片。

4.待湯沸後加入黃瓜片．放入餘下的料酒、鹽．並加入味素、胡椒粉，起鍋盛入湯碗內即成。

功效與作用

豬肉黃瓜湯除熱解毒。滋陰利濕，常用於秋季熱病傷津、煩熱口渴等。