豬肉芸豆餡餅

以麵粉、酵母為主料的食品

基本介紹

• 中文名：豬肉芸豆餡餅
• 分類：餅
• 主要食材：麵粉，酵母

用料

材料

麵粉

酵母

水

芸豆

豬肉

蔥末

醬油

香油

鹽

花生油

雞精

花椒粉

做法

1. 用溫水加入酵母和面，將和好的麵團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方
2. 芸豆去絲洗淨，放入開水焯熟後放入涼水沖涼，控乾水後切成丁，拌入少許花生油
3. 豬肉切成丁，加入蔥末，花椒粉，雞精，鹽，香油，醬油，攪拌均勻
4. 把芸豆丁放到肉餡里，攪拌均勻
5. 麵團發到原先的兩倍大小後揉均勻光滑
6. 將麵團分成大小適中的小麵團
7. 用擀麵杖擀成薄薄的圓形麵皮
8. 把豬肉芸豆陷放入擀好的麵皮中，捏成包子形狀
9. 將包子反過來放在案板上，用手均勻按成大小相同的餡餅
10. 電餅鐺預熱後，刷上一層花生油，將餡餅放入
11. 一面煎成金黃色後，再反過來煎另一面
12. 兩面都煎至金黃就可以吃啦