以麵粉、酵母為主料的食品
基本介紹
- 中文名:豬肉芸豆餡餅
- 分類:餅
- 主要食材:麵粉,酵母
用料,做法,
用料
材料 |
麵粉 |
酵母 |
水 |
芸豆 |
豬肉 |
蔥末 |
醬油 |
香油 |
鹽 |
花生油 |
雞精 |
花椒粉 |
做法
1. 用溫水加入酵母和面,將和好的麵團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方 | |
2. 芸豆去絲洗淨,放入開水焯熟後放入涼水沖涼,控乾水後切成丁,拌入少許花生油 | |
3. 豬肉切成丁,加入蔥末,花椒粉,雞精,鹽,香油,醬油,攪拌均勻 | |
4. 把芸豆丁放到肉餡里,攪拌均勻 | |
5. 麵團發到原先的兩倍大小後揉均勻光滑 | |
6. 將麵團分成大小適中的小麵團 | |
7. 用擀麵杖擀成薄薄的圓形麵皮 | |
8. 把豬肉芸豆陷放入擀好的麵皮中,捏成包子形狀 | |
9. 將包子反過來放在案板上,用手均勻按成大小相同的餡餅 | |
10. 電餅鐺預熱後,刷上一層花生油,將餡餅放入 | |
11. 一面煎成金黃色後,再反過來煎另一面 | |
12. 兩面都煎至金黃就可以吃啦 |