豬肉芋頭飯

豬肉芋頭飯是一道菜品，主要製作材料有芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙。

基本介紹

• 中文名：豬肉芋頭飯
• 主要食材：芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯
• 配料：紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯

材料

芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿蔔丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙

做法

（1.）芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。

（2.）將米洗淨，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。

（3.）開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15∼20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。