豬肉水餃餡餅蒸包

豬肉水餃餡餅蒸包是以麵粉、豬肉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肉水餃餡餅蒸包
• 分類：餃子
• 主要食材：麵粉，豬肉

用料

材料

麵粉

豬肉

香菇

胡蘿蔔

鴨蛋

料酒

鹽

糖

醬油

食用油

做法

1. 餡：香菇洗淨瀝乾、切末，胡蘿蔔切小丁。豬肉餡加入香菇、胡蘿蔔、鴨蛋清、鹽半勺、醬油一勺、糖半勺、海乃朵料酒一勺，拌勻，放入冰櫃備用。麵皮：麵粉加入鴨蛋黃，溫水和面，別問多久了，就是揉唄，幹了加水，濕了加面。揉到麵團不粘手，不粘盆歸諒府企，就可以收工了。砧板鋪保鮮膜，備用。
2. 南方妹子沒有擀麵杖，玻璃杯洗乾淨，擀起來也挺趁手的，家裡東西大家發揮想像，總能找到替代品~
3. 包成餃子
4. 包成包子
5. 因為不是發麵，所以包子皮要薄點。湯包什麼的，葛犁腿其實要加肉皮凍在餡里，我們家常版省事點就不加了。(只是長得不一樣的餃子吧 喂！)
6. 自己擀餃子皮太累了，剩下的麵團捉微旬就直接分成兩份擀成兩個大圓。剩下的餡就再加點醬油，拌一拌，攤在一個圓上，蓋上另一個圓，把邊像這樣捲起來。記得要加薄薄一層麵粉在砧板上防止面騙付皮粘連。
7. 油倒進鍋里大火燒熱，確保鍋底都均勻地帶上油。轉小火，下麵餅。全程陪同，烙到差不多硬了就翻個面。感覺又硬了，再翻，不糊了就行。艱淚檔我也第一次做，仔汽乘駝熟不熟的憑的是感覺。。。真的。。。反正也是做餃子剩的材料。。。
8. 烙得熱熱的，切開分了吃~
9. 湯包