豬油冬粉湯是一道菜品，主料為豬油、冬粉等。 基本介紹 中文名：豬油冬粉湯主要食材：豬油、冬粉配料：蔥姜、大料、香菜調料：白鬍椒粉、鹽 做法：1、豬油收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜 大料，燉上一個小時；2、冬粉用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；3、把泡好的冬粉放入燉好的豬油湯內，煮開，加鹽、白鬍椒粉調味，最後灑上香菜就好。PS：豬油可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱豬油、豬油麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成豬油餡，做成丸子和冬粉一起煮湯，也很棒喔。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
