豬手山藥湯

豬手山藥湯是一道菜品，主料是豬手、山藥，輔料是姜、大棗、枸杞。

基本介紹

• 中文名：豬手山藥湯
• 主要食材：豬手、山藥
• 難度：普通
• 配料：姜、大棗、枸杞

做法

1.豬手冷水解凍，洗淨。山藥洗淨，處理山藥過敏者最好帶上手套。
2.冷水時豬手下鍋，開火，將豬手過一次水。煮五至十分鐘。
3.開鍋後，將豬手撈出，換水。把豬手掰開。等鍋里水燒開時，將豬手倒回鍋中，加入薑片，小火煮30分鐘。
4.山藥去皮，切塊。30分後放入鍋中，加枸杞，大棗。小火再煮15分鐘。
5.關火十分鐘前放入鹽。大功告成。