豬尾骨赤豆湯

基本介紹

• 中文名：豬尾骨赤豆湯
• 主要食材：豬尾骨，赤豆
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

原料

豬尾骨、赤豆

做法

1.豬尾切段洗淨，氽燙去腥，撈起備用；

2.赤豆用開水浸泡片刻去髒，化軟；

3.湯鍋放水燒開，把上述材料放進去，先用大火滾半小時，再改文火慢慢煮一到2個小時；

4.上桌前撒點香菜釣味，味道芳香醇厚。