豚炸豬排

基本介紹

• 中文名：豚炸豬排
• 主要食材：豬裡脊肉 Pork Loin，鹽 Salt
• 分類：炸

用料

材料

豬裡脊肉 Pork Loin

鹽 Salt

黑胡椒 Black Pepper

雞蛋 Egg

麵粉 Flour

麵包屑 PANKO

醬汁 BullDog Sauce

番茄 Tomato

生菜 Lettuce

做法

1. 豬裡脊肉取出，用餐紙巾擦拭表面。脂肪部分過多的話可切除後再使用肉錘進行輕敲打。

2. 肉的兩面都撒上適量的鹽和黑胡椒。雞蛋在碗裡打散。麵粉和麵包屑分別倒進兩個不同的可封口食品袋中。

3. 將豬肉放入麵粉的食品袋中，封口後均勻搖晃。打開袋口，取出豬肉蘸進打散的雞蛋里。再把它轉移至麵包屑的食品袋中再次均勻搖晃。

4. 鍋中倒大量的油。開火燒。筷子放入鍋中，如筷子周圍起泡泡就可以把豬裡脊肉下鍋炸了。

5. 炸至表面呈金黃色即可用筷子夾起來瀝開多餘的油，再放到餐紙巾上吸取多餘的油。待稍涼後用刀切塊。

6. 豬排和切好的生菜擺盤。番茄洗淨切塊。或聖女果洗淨擺盤。

7. 淋上醬汁或番茄醬即可開吃了！還可以試試醬汁拌入KARASHI攪拌後淋上再一起食用。