基本介紹
- 中文學名：豐瑞
- 品種名稱： 豐瑞（黑穗醋栗）
- 審定編號： 吉審果2006002
- 審定年份： 2006
形態特徵,生長環境,主要價值,栽培技術,醋栗營養信息,
形態特徵
葉表面綠色有光澤。葉背面密布小的黃色腺點，摩擦後散發出濃烈的黑加侖氣味。一年生新梢開始為白綠色，後轉變成黃褐色。多年生枝紅褐色，皮孔突出且密。表皮完整。
幼果綠色，成熟時黑色，有光澤，圓球形，萼片縮存，果點小且少。果穗較長，4.7-7.0厘米。果粒大，百果重130.72克，最大單果重2.78克，最小單果重0.48克。橫經1.346厘米。
西印度醋栗
西印度醋栗生長環境
適宜在冬季絕對低溫不低於—35℃（簡易埋土防寒）、無霜期在125天以上、≥10℃積溫2700℃以上、微酸性或近中性土壤地區引種試栽。
主要價值
醋栗果實含有人體所需的18種胺基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。
栽培技術
宜選擇微酸性或近中性、疏鬆肥沃的土壤建園。可在春、秋兩季定植。春季宜早栽。株距0.7-1.0米，行距2.5米。以春季修剪為主。於解除防寒土之後進行，每叢每年維持1-4年生基生枝各5個。5月份進行夏剪，每叢選留6-7個當年健壯基生枝，疏除多餘枝和內膛細弱枝。生長季節通常根據萌芽、開花坐果、果實膨大和越冬的需要和土壤墒情灌溉3-5次左右。長春地區於10月10-20日埋土防寒，4月10-20日撤去防寒土。以硬枝或綠枝扦插繁殖方式為主。用於加工的最佳採收期為，90%果實變黑後的第4天到第8天；用於鮮食的最佳採收期為，90%果實變黑後的第8天到第16天。
醋栗蛋糕
醋栗蛋糕醋栗營養信息
營養素 | 每100克 |
熱量(大卡) | 44.00 |
碳水化合物(克) | 10.20 |
脂肪(克) | 0.60 |
蛋白質(克) | 0.90 |
維生素A(微克) | |
維生素C(毫克) | 28.00 |
維生素E(毫克) | |
胡羅卜素(微克) | |
硫胺素(毫克) | 0.04 |
核黃素(毫克) | 0.03 |
煙酸(毫克) | 0.30 |
膽固醇(毫克) | |
鎂(毫克) | 10.00 |
鈣(毫克) | 25.00 |
鐵(毫克) | 0.30 |
鋅(毫克) | 0.12 |
銅(毫克) | 0.07 |
錳(毫克) | 0.14 |
鉀(毫克) | 198.00 |
磷(毫克) | 27.00 |
鈉(毫克) | 1.00 |
硒(微克) |
醋栗營養