豌豆鹹肉菜飯，一種家常美食。豌豆、鹹肉與大米適量搭配，顏色鮮亮，製作簡便，美味可口。民間食用，常見於春夏季。 基本介紹 中文名：豌豆鹹肉菜飯主要食材：鹹肉，嫩鮮豌豆分類：家常菜工藝：炒和水煮 材料,製作方法, 材料鹹肉，嫩鮮豌豆，蒜苗（北方稱為蒜苔），米（最好是東北珍珠米），雞精，鹽，油，水。製作方法1、先將蒜苗在水中浸洗一會2、濾乾水辯閥糊份切成小段3、豌豆也洗淨控乾水份備用4、把鹹肉切成小丁5、炒鍋中放適量油，比平時炒菜時的稍炒汽懂多就行，油熱後放入蒜苗和豌豆翻炒片刻6、放入鹹肉丁翻炒均勻7、翻盛閥嘗炒恥背至鹹肉丁變色8、將淘洗好控乾水份的米倒入，調入適量鹽（別太多了，肉是鹹的），適量疊妹敬雞精9、把拌好的敬拳頸戰米飯倒入電飯煲，輕輕抹平表面10、放入熱水，就像平時做飯量差不多，按下雅槳恥鑽煮飯開關，飯煮好後拌勻就可以了
