豌豆蝦仁炒飯

豌豆蝦仁炒飯是一道由米飯、蝦仁、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豌豆蝦仁炒飯
• 主要食材：米飯一碗、蝦仁、胡蘿蔔、火腿、豌豆
• 分類：家常菜
• 輔料：蔥、鹽、胡椒粉

做法：火腿切丁、胡蘿蔔切丁、蔥切碎備用

蝦仁清洗乾淨後，用少許鹽、料酒醃製一下

將豌豆和蝦仁下開水鍋焯熟

鍋里放油，油熱後下胡蘿蔔丁入鍋煸炒，直到胡蘿蔔變軟，下蔥花爆香

將米飯倒入翻炒均勻，加幾滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆

加入少量鹽和胡椒粉，翻炒

最後加入焯熟的蝦仁翻炒幾下，滴幾滴香油即可出鍋